Le management des opérations est un sous domaine du Management des entreprises qui traite la conception, la planification, l’organisation, le contrôle, et l’amélioration des processus de production des biens et services. L’objectif de cette fonction dans l’entreprise est de s’assurer que les opérations sont efficientes en termes d’utilisation des ressources selon les besoins de la production, et efficaces en termes de réponses aux besoins des clients.

Le Management des opérations est l’une des fonctions les plus importantes dans l’entreprise. La bonne pratique du Management des opérations est susceptible de guider l’entreprise à améliorer la productivité et à répondre aux exigences compétitives des clients (qualité, différenciation des produits et services, coûts, délais de livraison,…).